Bocado de otoño • Tatema

Tartaleta con crema de boletus y anacardos, vaca tatemada y marinada en escabeche al amontillado, gel de cebollino, enoki y polvo de boletus.

Ingredientes:
Tartaleta, boletus edulis, boletus pinicola, anacardos, cebolla, nata, vaca, vinagre de jerez, amontillado, aceite, mantequilla, pimienta negra, romero, laurel, sal, cebollino, kappa y enoki.

Alérgenos:

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  • Suecia
  • 91 096 88 55
  • c/ de Argumosa, 11
  • D-J 13:00 a 23:00 h. V-S 13:00 a 24:00 h.
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