Bar de raciones, montaditos y bocatas a precio barato, donde preparan una albóndiga que quitan la razón
En pleno meollo de Lavapiés su ambiente y filosofía poco tienen que ver con la mayoría de locales del barrio, especializados en su cafés, productos de repostería, platillos para el picoteo, destilados y montones de libros de segunda mano.
La Inquilina es una taberna con una sabia mezcla de solera y vanguardia. Hace veinte años convertimos una centenaria tienda de muebles, en una colorista y acogedora taberna castiza, en el barrio de Lavapiés.
Bodegas Máximo fue una taberna inaugurada en los años 50. Era el centro del aperitivo del barrio, las bandejas de vermú corrían calle arriba y abajo.