Vuelve Tapa Mundi, la ruta vegana de tapas

Un viaje inolvidable por los exóticos sabores de África en Madrid

IV Edición de Tapa Mundi

Desde el 29 de mayo hasta el 11 de junio podremos disfrutar de la ruta de tapas veganas conocida como Tapa Mundi. En esta cuarta edición, organizada por Madrid Vegana, han optado por inspirarse en el continente africano, ofreciendo una gran variedad de tapas sostenibles y deliciosas.

El carácter vegano de esta ruta fomenta una alimentación respetuosa con el planeta, basada en sabores y texturas que brinda la propia naturaleza. No puedes dejar pasar la oportunidad de viajar a países como Marruecos, Sudáfrica, Madagascar, Kenia, etc. sin salir de la capital de España.

Trece magníficos restaurantes veganos de Madrid harán posible esta experiencia gastronómica con el apoyo y colaboración de Cervezas La Sagra. No te olvides de sellar tu “pasaporte la Sagra” si te animas a tomar tapa + cerveza La Sagra (20cl) por 5,50 euros en los 13 restaurantes. Así entrarás en el sorteo de un curso de cocina vegana de Kitchen Club y un año de cerveza La Sagra gratis (1 caja de 24 botellas al mes).

Puedes informarte de todo en las redes sociales de cada restaurante participante o en madridvegana.es

Los participantes y sus tapas

Esta edición de Tapa Mundi cuenta con 13 restaurantes participantes que presentan unas magníficas tapas veganas que tienes que probar. Conoce a los participantes y sus increíbles propuestas gastronómicas a continuación:

Distrito Vegano Invernadero

El acogedor local de la calle del Conde Romanones, Distrito Vegano Invernadero, pone su granito de arena para hacernos viajar en esta extraordinaria experiencia con su tapa “Bobotie”, un pastel de carne y pan típico de Sudáfrica.

La Encomienda

Este restaurante es un excelente productor de comida casera, ecológica y sabrosa. Se suma a la aventura de Tapa Mundi con su “Arroz Yassa”. Un viaje a Senegal en el que podrás disfrutar de un delicioso arroz con verduras, Heüra y salsa maafé.

Santa y Pura

Este restaurante rústico chic se ubica en la calle Santa Isabel y trae la esencia de Ghana a esta ruta vegana. Presenta un delicioso arroz con salsa de cacahuete y coco acompañado de tofu: una opción vegana y deliciosa.

Viva Chapata

Este estupendo local busca cocinar recetas tradicionales de manera consciente y sostenible con el planeta. Presenta para la IV edición de Tapa Mundi su “Pincho Moruno” marroquí, elaborado con seitán casero, aliñado con especias y acompañado de una guarnición de crudités.

Si deseas viajar a Kenia, “Chili Lime Muhogo” de Fantastic V es tu tapa; trocitos de yuca frita sazonada con lima y chile en polvo. Si prefieres el estilo marroquí, Freedom Cakes Café te ofrece una pastela tradicional marroquí rellena de pollo, tofu, anacardos, cebolla y especias.

Para completar la lista de restaurantes participantes, Tapa Mundi cuenta con Vega Álamo, Viva Burger, Bioloco o Pizzi Dixie, entre otros. Todos ofrecen deliciosas y cuidadas tapas con sabores exóticos. ¡Si adoras la comida vegana, no puedes perderte esta increíble experiencia!