Oda al Roscón de Reyes
¿Eres tan fan del roscón como nosotros? ¡Pues estás de suerte porque te vamos a contar cuáles son nuestros “must” para comprarlo cada año!
No podemos disimular lo demasiado que nos gusta el Roscón de Reyes, ¡y más en estas fechas donde consideramos (casi) obligación que haya uno en cada casa! La magia de un roscón artesano, hecho en un obrador y comprado en una panadería no es comparable a cualquier otro industrial que se haga llamar “roscón”.
Suerte que hemos encontrado enLavapiés nuestras panaderías favoritas para celebrar el Día de Reyes como bien se merece: llevándonos a casa un exquisito roscón para tomarlo con el clásico chocolate caliente a la taza.
¿Eres tan fan del roscón como nosotros? ¡Pues estás de suerte porque te vamos a contar cuáles son nuestros “must” para comprarlo cada año!
Pastelería Horno La Fe y Valencia
Nuevos en la Asociación de Comerciantes, pero con una amplia experiencia en el sector. Como sus riquísimos roscones, todos sus productos son de primera calidad, y están hechos de manera artesanal en sus propias instalaciones.
Del horno a tu mesa, un complemento perfecto para este Día de Reyes. Están en el número 15 de la Calle Valencia.
Pastelería El Horno de Encomienda
Un año más, con casi 100 años de historia, y siendo la tercera generación del negocio familiar, si alguien sabe hacer buenos roscones ese es Enrique García, dueño de «El Horno de la Encomienda», en el número 19 de la propia Calle de La Encomienda.
Traspasar sus puertas es como viajar en el tiempo y eso es una buena señal en estos casos. Se trata de una pastelería totalmente artesana fundada en 1926 que sigue elaborando los roscones de Reyes siguiendo la receta tradicional o rellenos de nata y que están muy pero que muy ricos; hasta el punto de haber sido premiados hace un par de años.
Levadura Madre
Y también repite «Levadura Madre», en Argumosa 17, una pequeña panadería pero muy bien surtida de todos los productos que se elaboraban cada día en su pequeño obrador. El mimo con el que se trata el producto, el empleo de materias primas seleccionadas y el gusto por las cosas bien hechas, han hecho que «Levadura Madre» se haga un hueco entre los comercios con más encanto del barrio.
Levadura Madre nos ofrece unos sabrosísimos roscones tradicionales, rellenos de nata o rellenos de chocolate, de la mano de su dueño Rafael García, que lleva años preparando uno de los roscones artesanos más ricos de Madrid en su obrador de Levaduramadre Natural Bakery.
