¡No te pierdas el Día Mundial de la Tapa, estás a tiempo!

Disfruta de magníficas croquetas por 1,50€ y celebra el Día Mundial de la Tapa con nosotros y los 23 bares y restaurantes participantes de Lavapiés

Algunos participantes del Día Mundial de la Tapa

Del 15 al 18 de junio podrás disfrutar de deliciosas y originales croquetas por 1,50€ en los 23 bares y restaurantes que celebran con nosotros el Día Mundial de la Tapa. Te adelantamos algunas de las opciones que podrás degustar estos días.

Chema Claudio, del bar Xantico en la calle Doctor Piga, 21, afirma que esta es una fecha muy importante para los locales gastronómicos del barrio. Su bar participa desde hace 2 años y en esta edición presentarán la misma croqueta que ofrecen a sus clientes todos los días con el objetivo de que se reconozca el trabajo del día a día de los profesionales.

Su croqueta es de jamón, huevo y pollo, con un pan rallado especial de mayor grosor: al estilo de la abuela. Este es un gran ejemplo de su carta y de su esencia: platos innovadores que no dejan de lado la tradición de la cultura española, hechos con sentimiento y cariño.

Juan Carlos Garrido de Viva Chapata nos cuenta que, tras tres ediciones participando, este año repetirán y nada menos que con una croqueta vegana de boletus. Sustituyen la leche por leche de avena y el huevo por harina de garbanzo con un poco de agua.

Este local, ubicado en la calle Ave María, 43, realiza también servicio de takeaway con la cooperativa “La Pájara”. Puedes consultar su carta en su página web e informarte a través de sus redes sociales.

El Café Barbieri se presenta a su segunda edición del Día Mundial de la Tapa con una croqueta de guanciale, copia de la clásica croqueta de jamón, pero con guanciale. También ofrecen una alternativa para los vegetarianos, una croqueta de berenjena exquisita.

Recuerda que puedes ver todos los locales participantes y votar por tu tapa favorita en nuestra web.

Julius Bienert, padrino de esta edición

Este año, Julius Bienert será el padrino del evento y, además, el día 15 a las 18 horas elaborará 4 croquetas en el InstaLive de EnLavapiés, donde nos enseñará como hacer las croquetas perfectas y nos dará consejos valiosos como escoger ingredientes de primera calidad o rebozar dos veces en el empanado para conseguir el acabado perfecto.

Emilio Gallego y Javier Manchón, de Hostelería de España llevan catorce años con su iniciativa nacional del Día Mundial de la Tapa celebrada el 16 de junio de cada año. Un evento que busca reivindicar las tapas españolas y la manera de disfrutar la gastronomía de forma divertida e informal en los lugares donde se tapea.

Todo lugar o establecimiento se puede sumar a la celebración de este día a través de su página web y acompañar a localidades como Almería, Pamplona o el Barrio Húmedo de León en esta cita de celebración y homenaje al sector de la hostelería y a los profesionales que lo hacen posible.

Si quieres conocer más sobre esta u otras de sus iniciativas, puedes seguirlos en redes sociales o informarte en su página web, donde poseen una plataforma online de formación en gestión de restauración.