Platos veganos, sin gluten y muchas sorpresas
Patricia Morales se encuentra al mando de “La Alegría de la Huerta” en la Calle de las Dos Hermanas, nº 22. Entró a este local como cocinera hace unos años y cuando las anteriores gerentes se marcharon a León, pudo cumplir su sueño: “tener una casa de comidas para llevar donde todos pudieran comer, con una propuesta sana y saludable”.
Adora el barrio y le encanta el sentimiento de hermandad entre los vecinos, comerciantes y transeúntes de Lavapies. Mientras viajaba por el extranjero, leyó en un libro sobre un lugar llamado “la huerta de la alegría”. Un lugar en el que familias de distintos orígenes vivían en paz. Diversidad, como en el barrio de Lavapiés. Decidió que ese sería el nombre de su local algún día y afirma que no pudo encontrar mejor lugar para ese pequeño paraíso que el barrio de Lavapiés.
“La Alegría de la Huerta” presenta un menú con el 90% de los platos de carácter vegano, pero incluyendo también algunas opciones con proteína animal, sin gluten y vegetarianas, para que todos puedan disfrutar de opciones saludables y deliciosas. Conservan muchos platos de antes, como la tarta de chocolate y cacahuete, un clásico que tienes que probar. Incluyen nuevos platos, cambiando el menú con frecuencia para aportar variedad y dinamismo. También se puede disfrutar de bebidas naturales hechas por ellos mismos.
La comida es tanto para llevar como para disfrutar en la barra de degustación del local, con un ambiente agradable y buena música todos los días de la semana.
Con vistas a futuro, Patricia nos cuenta sus proyectos e ideas para el local. Quiere incluir pan artesanal de todo tipo hecho por ellos mismos y traer al barrio las empanadillas con las que enamoró a los ciudadanos de Guadalupe durante el año en que vivió allí.
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