Sr. Matambre es un negocio de comidas para llevar en el centro de Madrid, Lavapiés, con una amplia variedad de opciones Veggies y sanas, aptas para todos los públicos. Actualmente también se ofrecen servicios de comidas a oficinas y caterings corporativos.

Este espacio cumple ya 2 años y se crea bajo la necesidad de generar una nueva fórmula de restauración y servicio en permanente cambio, basado en el producto de temporada, cercanía, recetario popular y absolutamente adaptado a la demanda y satisfacción de los clientes, tratando de buscar siempre el sabor, que sea económico y el equilibrio nutricional para el comensal.

“Podría definir mi trabajo como cocina mediterránea, tradicional y de mercado, sin renunciar a los guiños hacia nuevas técnicas y actualización de platos” Comenta su cocinero y propietario Javier Corrales.