Cervezas Speranto nace en Toledo a finales de 2012, de la mano de Miguel y David, con dos necesidades determinadas: la primera, crear una gama de cervezas de calidad, equilibradas, sabrosas y aromáticas, que enfrentarán a la monotonía industrial existente en aquel momento. La segunda y no por ello menos importante, crear autogestión, trabajando de una manera horizontal y en la que el fruto de nuestro trabajo se realice sin una jerarquización en la manera de funcionamiento. Tras varios años trabajando de nómadas, pusimos en marcha nuestro obrador a mediados de 2019, en nuestro barrio, el Polígono de Toledo.

• Meet the Brewer y presentación doble de nuestras IPAs: Kailua y Aquila (DDH Hazy IPA y American IPA).

Cerveza Básica

Blanka Tigro: De color anaranjada y turbia, elaborada con una mezcla a partes iguales de maltas de trigo y de cebada. Blanka Tigro es compleja en aromas y sabores, especialmente fruta madura y especias como el clavo de olor, siguiendo fielmente la tradición Bávara para este estilo. Estilo: Weissbier (Cervezas de Trigo). Alcohol: 5,4% Vol. IBUS: 15.
2.50 € (precio en barra)

Cerveza Premium

– Zamenhof: Nuestra primera cerveza, tomando su nombre del creador del Esperanto. De color dorada y cristalina, con un aroma fresco y sutil. De trago fácil y suave final amargo, que nos incita a volver a tomar otro trago. Zamenhof es una cerveza equilibrada, ligera y refrescante. Estilo: Blonde Ale. Alcohol: 5,2% Vol. IBUS: 28
– Aquila: American IPA de las de toda la vida. Dorada y cristalina, en boca es seca, amarga y limpia, con una sabrosa base de malta. Resinosa y cítrica a partes iguales. Los lúpulos Cryo Citra y Cryo Mosaic, le aportan un marcado punch de aroma. La hermana mayor de nuestra Birdo IPA. Estilo: American IPA.  Alcohol: 6.3% Vol. IBUS: 50.
– Kailua: DDH Hazy IPA, turbia, cremosa, jugosa y frutal pero ante todo cargada de lúpulos Cryo (Citra y Simcoe). Colaboración junto a Cervezas Medina. Estilo: DDH Hazy IPA. Alcohol: 5,5% Vol. IBUS: 65.
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El restaurante La Buga del Lobo se sitúa en la bulliciosa calle Argumosa de Lavapiés. Se trata de un espacio multiusos en el que se come o cena, se tapea a cualquier hora o de bebe la primera copa de la noche.